Coffee - 커피교육마스터-바리스타블로그

하이엔드 커피머신 브랜드별 가격대 비교

하이엔드 커피 머신의 종류와 가격대를 브랜드별로 정리하고, 카페창업 초보자를 위한 커피머신바 구성에 대해 간단히 알려드리겠습니다. 하이엔드 커피 머신 브랜드별 종류와 가격대 라마르조꼬(La Marzoco) GB5 : 2 그룹 1,800만원 ~ 3그룹 …

여러분, 안녕하세요! 오늘은 제가 바리스타로 활동하면서 배운 커피 즐기기의 모든 것을 알려드리려고 해요. 매일 아침 마시는 커피, 조금만 신경 쓰면 카페에서 마시는 것 같은 특별한 한 잔을 즐길 수 있답니다. …

AI와 커피산업 AI(인공지능)가 어떻게 커피 산업을 변화시키고 있는지 알아보겠습니다. 놀랍게도 AI는 커피 생산부터 소비자 경험까지 전 과정에 걸쳐 혁신을 일으키고 있습니다. 잘 느껴지지 않는 소비자층이지만 보이지 않는 곳에서 많은 부분이 …

커피(Coffee)는 현대인의 일상에서 빼놓을 수 없는 음료로, 아침을 여는 한 잔의 커피는 활력을 불어넣어주고, 공부나 업무 중 집중력을 높이는 데 도움을 줍니다. 그러나 커피에는 다양한 효능이 있지만, 과도한 섭취는 부작용을 …

커피는 단순한 음료가 아닙니다. 각 나라의 전통, 습관, 그리고 문화가 담긴 특별한 상징이기도 합니다. 어떤 나라는 커피로 아침을 여는 에너지 부스터로, 또 어떤 나라는 사람들과 교류하는 소통의 매개체로 삼습니다. 나라별로 …

커피를 추출하기 위해서는 생두를 구입하고, 생두를 원하는 로스팅 포인트로 볶은 후 그에 따른 추출 설계를 하여 최적의 레시피를 찾아야 합니다. 좋은 로스터리를 알고 있다면 최적의 원두를 선택 후 레시피를 내 …

커피는 단순한 음료 그 이상입니다. 커피 한 잔에는 깊이 있는 맛과 향, 복합적인 풍미가 담겨있으며, 이러한 커피의 특성은 다양한 음식과 함께할 때 더욱 빛을 발합니다. 커피와 음식의 페어링은 각 음식의 …

커피보관방법 : 커피를 맛있게 즐기기 위해서는 신선한 원두가 필수입니다. 아무리 고급 원두와 완벽한 추출 기법을 사용하더라도, 원두의 신선함이 떨어지면 커피의 맛은 급격히 변질됩니다. 커피 원두는 로스팅 직후부터 서서히 산화가 진행되며, …

콜드브루(coldbrew) 커피는 최근 몇 년간 커피 애호가들 사이에서 빠르게 인기를 얻고 있는 추출 방식입니다. 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 일반적인 커피와 달리, 콜드브루는 차가운 물에서 오랜 시간 동안 우려내는 방식으로, 그 …

커피와물의 관계성 : 커피의 맛을 좌우하는 데 있어 많은 사람들이 원두, 로스팅, 추출 방식에 집중합니다. 하지만 종종 간과되는 중요한 요소가 하나 더 있습니다. 바로 물입니다. 커피의 98% 이상이 물로 이루어져 …