다이어트. 평생 해야하는 숙제같다.
오이가 제철. 쏟아지는 계절인만큼 다양하게 즐겨보자.
* 오이를 두들겨서 으깨는 작업 : 탕탕이라고 한다 (왜인지는 모른다)
* 양념이 훨씬 잘 밴다고 한다. 은근 팔이 아픈데 스트레스도 풀린다.
(미운 사람을 생각하며 두들겨보자)
오이 탕탕이 만들기
재료
오이 2개 , 식초, 소금, 설탕, 다진마늘, 깨
만들기
1. 오이는 잔가시 제거하고 양끝을 잘라낸다. 비닐팩에 담고 도구를 이용해서 두들기기 (밀대나 망치)
2. 오이를 결대로 잘라주고 양념을 넣어서 버무려준다.
양념비율 식초 2T, 소금 1T, 설탕 1.5T, 다진마늘 1T, 깨 3T
3. 맛있게 먹기
* 식초맛을 즐긴다면 2배 식초 , 설탕 당이 걱정된다면 알룰로스 설탕으로 바꿔서 만들기
시오콘부 넣은 오이 탕탕이
재료
오이 1개, 양배추 1/8 , 참기름 1T, 통깨 1T, 시오콘부 1T
만들기
1. 오이는 깨끗이 씻어 잔가시 제거, 비닐팩에 넣어 두들기기. 한입 크기로 잘라주기
2. 양배추 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 한입 크기로 잘라주기
3. 오이와 양배추를 볼에 넣어 참기름 1T, 통깨 1T 뿌려 가볍게 버무리기
4. 맨 마지막에 시오콘부 1T 넣고 가볍게 섞어서 담아내면 완성.
*또다른 시오콘부 레시피 : 참기름 대신 들기름 사용, 통깨 대신 통들깨로 만들면 또다른 맛
오이와 그릭요거트
재료
오이 1개, 그릭요거트, 소금, 알룰로스(액상)
만들기
1. 오이 껍질 벗겨내고 한 입 크기로 썰어두기.
2. 소금 1t 뿌리고 5~10분 정도 절여주기.
3. 오이 물기 꽉! 짜준 후 요거트와 알룰로스 1T 넣고 버무린 후 먹기
오이 닭가슴살 (게맛살) 샐러드
재료
오이 2~3개 , 방울토마토 10개,홀그레인 머스타드 , 레몬즙, 식초, 알룰로스 설탕, 소금, 닭가슴살 (게맛살)
만들기
1. 오이는 잔가시를 제거한 후 양 끝을 잘라내고 비닐팩에 넣어서 신나게 두들겨준다.
2. 결대로 한 입크기로 잘라낸 오이를 알룰로스 1T로 버무려준다.
3. 닭가슴살 또는 게맛살 미리 결대로 정리해둔다. 방울토마토는 크다면 한 입크기로 잘라두기
4. 볼에 오이와 닭가슴살(또는 게맛살), 방울토마토를 모두 넣고 양념을 넣어준 후 가볍게 버무려준다.
양념 : 레몬즙 2T, 식초 3T, 소금 가볍게 톡톡, 홀그레인 머스타드 3T
* 더워지면서 닭가슴살보다는 게맛살이 더 맛있게 느껴짐. 이건 개인 선호도에 따라 재료를 선택하면 될 듯. 여기에 양파를 넣거나 식초 대신 화이트발사믹식초를 사용하면 또 다른 맛으로 샐러드를 즐길 수 있음. 신 맛은 레몬즙과 식초로 본인 취향에 따라 가감해서 사용하기.
위 레시피에 닭가슴살 또는 삶은 계란을 더한다면 탄단지로 완벽한 다이어트 식단완성!
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